ถั่วลูกไก่ เป็นถั่วที่อุดมด้วยโปรตีน เส้นใยอาหาร รวมทั้งแร่ธาตุ เช่นเหล็ก แมกนีเซียม ทองแดง และสังกะสี แถมรสชาติยังอร่อยมากมายเลยละคะ วิธีเตรียมถั่วลูกไก่สำหรับการประกอบอาหาร 🍲 1.นำถั่วมาล้างให้สะอาด แล้วนำไปแช่น้ำไว้ 6-7 ชั่วโมง (หรือ 1 คืน) แต่ถ้าต้องการเพิ่มพลังชีวิต และคุณค่าทางอาหารเพิ่ม แค่นำถั่วที่แช่ไว้ 6-7 ชั่วโมงแล้ว มารินน้ำออก ต่อจากนั้น นำผ้าขาวบางห่อไว้อีก 6-7 ชั่วโมง ก็จะมีตุ่มเล็กๆเพิ่มขึ้นมา เป็นอันเสร็จสมบูรณ์ค่ะ 2. วิธีทำให้สุก ถ้ามีหม้ออัดแรงดันอยู่ที่บ้าน ใช้หม้ออัดแรงดันจะทำให้ถั่วนุ่มและอร่อยขึ้นมากเลยค่ะ หรือจะใช้หม้อต้มธรรมดา ใส่น้ำท่วมถั่วขึ้นมาเยอะหน่อย ต้มจนน้ำเดือด แล้วใช้ไฟกลางต้มต่ออีก 20-40 นาที ก็จะได้ถั่วพร้อมรับประทาน 3.วิธีเก็บรักษาถั่วที่ต้มสุกแล้ว นำมาผึ่งให้แห้ง เก็บใส่ถุง แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ วิธีนี้จะช่วยเก็บถั่วที่ต้มแล้วได้นานถึง 1 ปี เลยค่ะ ทีนี้ก็จะได้ถั่วที่พร้อมรับประทาน นำมาประกอบอาหารได้อีกหลายหลายเมนูเลยละคะ 🍃ใครมีเมนูดีๆ เด็ดๆ มาแชร์ให้พวกเราฟังกันได้นะคะ